Judías planas con pollo a la plancha

Este plato de de verdura con pollo tiene un contenido calórico de 1199 kcal.

Ingredientes (2 raciones)

• 500 g de judías planas verdes (155 kcal)
• 75 g de cebolla amarilla (30 kcal)
• 200 g de patatas (172 kcal)
• 3 cucharadas de aceite de oliva (398 kcal)
• 400 g de pechuga de pollo fileteada (444 kcal)
• 2 dientes de ajos
• Sal, pimienta negra y perejil al gusto

Preparación

1. Pela la patata y córtala en pedazos de bocado pequeño
2. Hecha las patatas y los ajos sin pelar en una olla con agua fría, y sube el fuego a alto. Cuando hierva, añade un puñado de sal y baja el fuego de nuevo para que quede casi en el punto de ebullición.
3. Añade sal, pimienta y perejil a los filetes de pollo por ambos lados.
4. Cuando las patatas se hayan cocinado 5 a 7 minutos, añade las judías y la cebolla picada. Si las judías son congeladas, puedes esperar unos minutos más antes de añadirlas.
5. En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina el pollo a fuego medio-alto.
6. Cuando la verdura esté lista, escúrre el agua y aliñala con aceite de oliva y pimienta.
7. Sirve en un plato.